【レシピ・ソース】甘みとごま風味がクセになる「自家製ごまダレ」

生春巻き、棒棒鶏、鶏ハム、鍋、焼肉、お餅などいろいろな料理に”つけて”食べる料理にオススメな「ごまダレ」です。

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材料 （Ingrédients）

【材料】（１〜２人分）※出来上がり量：約大さじ２
・砂糖・・・小さじ１
・炒りごま・・・小さじ１
・擦りごま・・・大さじ１／２
・醤油・・・小さじ１
・味噌（合わせ）・・・小さじ１
・ごま油・・・小さじ１
・マヨネーズ・・・大さじ１
・味の素（あれば）・・・小さじ１／４

《お好みで》
・擦りおろしニンニク・・・小さじ１／４
・七味唐辛子・・・少々

作り方（Instructions）

●小さめのボール（お皿）に材料を全て入れて、よく混ぜたら完成。

JAGAKO

出来上がりの色が市販で販売されている「ごまダレ」に比べると濃いですが、味噌と自家製ごまの色が濃いと濃い目の出来上がりになります！
市販の擦りごまを使う場合はもっと白っぽい茶色になりますよ〜！