【レシピ・麺】寒くなると無性に食べたくなる和風！「塩つくねうどん」

さっと食べたい！さっぱり「塩つくね(肉団子）うどん」

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材料 （Ingrédients）

【材料】２人分
・（冷凍）うどん・・・２束
・つくね・・・６個〜お好みで
　※１人前：３個が目安

《うどんのお汁》
☆水（つくねの茹で汁）・・・８００cc（１０００cc）
☆鶏がらスープの素（中華だし）・・・大さじ１／２〜
☆塩・・・小さじ１／２〜１
☆胡椒・・・少々（1人前：２〜３振り程）

《仕上げ用》
・長ねぎ（ポワロー）・・・１本（白い部分５〜６cm）
・炒りごま・・・適量
・鰹節・・・適量
・七味唐辛子・・・適量

【つくね（肉団子）】
《材料》
・鶏もも肉（皮なし）・・・２００g
　※鶏ミンチがあれば簡単
・豆腐・・・５０g
・玉ねぎ・・・１／２個
・水・・・適量

《合わせ調味料》
★（合わせor白）味噌・・・小さじ１
★マヨネーズ・・・小さじ２
★片栗粉・・・大さじ１
★塩・・・小さじ１／４
★鶏がらスープの素（中華だし）・・・小さじ１／２
★味の素（あれば）・・・小さじ１／４
★胡椒・・・少々
★溶き卵・・・大さじ１

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「つくね」は大量に作り置きしておくと、さっと作れて時短できます！

作り方（Instructions）

●つくねを作ります。
全ての具材を合わせて、沸騰した、たっぷりのお湯に落とし、茹でます。茹で上がったら平バット（お皿）に入れ、水気を切っておきます。

●冷凍うどんの場合は一度茹でておきます。

●鍋に《うどんのお汁》の調味料とねぎをを入れ、沸騰したら「つくね」とうどんを入れ、再度沸騰したら、出来上がりです！

●お好みで、ごまや鰹節をまぶすと一気に”和うどん”になります。

JAGAKO

もう少し刺激が欲しい場合は七味唐辛子を加えると美味しくなります！