【レシピ・ ご飯もの】魚の塩焼きがあれば、サッと作れる時短メニュー「鯛だし茶漬け」

「鯛のアラ」は、白身魚の中でも、一番コクがあって、鯛の旨みを一番感じる事ができる出し汁です。

そんな自家製の出し汁を使った、ササッと、時間が無い時に食べられる「鯛だし茶漬け」をご紹介します！

魚のアラとは？
魚を２、３枚おろしにした切り身を取り除いた時に残る、頭、背骨周辺の中落ち、かま（魚のえらから胸びれの付いている部分で脂肪が多いところ）、尾びれ、骨の周辺を「アラ」と呼びます。

材料 （Ingrédients）

【材料】（１人前）
・ご飯・・・お茶碗一杯分
・鯛の塩焼き・・・半身（切り身１枚）

《だし汁》
・手作りだし汁(「基本出汁の作り方」)・・・４００cc
・塩・・・小さじ１／２（塩加減はお好みで）
　※鯛の潮汁を活用しても美味しいですよ！
　「鯛の潮汁」・・・４００cc

《お好みで・・・》
・ごま・・・小さじ１／２
・ねぎ・・・小さじ１／２

【簡単出し汁】
出汁を取るのが面倒な場合は、少し味が落ちますが、即席の顆粒だしを使っても作れます
・水・・・４００cc
・顆粒だし・・・小さじ１

作り方（Instructions）

●鯛の塩焼きを作っておきます。

●お茶碗にご飯を盛り、その上にほぐした鯛の塩焼きをのせます。

●沸騰させた出し汁を注いだら完成です！

●お好みでごまやネギなど薬味を添えれば、視覚的にも美味しさがアップします。