時間が無い時、あまり料理がしたく無い時に、パッと作れて一皿だけなので、洗い物も少なくて済む「焼うどん」は主婦の味方です！
材料 （Ingrédients）
【材料】１人前
・（冷凍）うどん・・・１玉
※冷凍うどんの場合は、水・・・５００〜１L
・豚肉（ベーコン）・・・１００g
・玉ねぎ・・・１／２個
・青梗菜・・・１／２個
・人参・・・１本（５０g）
・キャベツ・・・２枚
・にんにく（あれば）・・・１／２片
・（炒め用）サラダ油・・・大さじ１
・酒（水）・・・大さじ１
※蒸し焼き用
《合わせ調味料》
☆水・・・大さじ１
☆酒（日本酒）・・・大さじ１
☆醤油・・・大さじ１／２
☆みりん・・・大さじ１／２
☆顆粒だし・・・小さじ１
※麺つゆ（小さじ１／２）で代替え可能
《仕上げ用》
・バター・・・１０g
・塩・胡椒・・・適量
・炒りごま・・・適量
・鰹節（あれば）・・・ひとつまみ
作り方（Instructions）
●具材の準備をします。
・豚肉（ベーコン）とキャベツは、一口大に切り揃え、玉ねぎはスライスし、青梗菜は２〜３cm幅に切り、人参は千切り、にんにくはみじん切りにしておきます。
●冷凍うどんの場合は、一度茹でてよく水を切っておきます。
※生麺（真空パックうどん）の場合は、すぐに味が馴染む様に、電子レンジで３０秒〜温めておきます
●底の深いフライパン（中華鍋）に、サラダ油を引き、にんにくを入れて香りが出てきたら、豚肉を入れます。
●豚肉に火が通ってきたら、玉ねぎを入れ、透き通ってきたら、人参、青梗菜の固い部分、キャベツを入れ、お酒（水）を入れて蒸し焼きにします。
●ある程度火が通ってきたら、青梗菜の青い部分（柔らかい部分）を入れ、さらに炒めます。
●（茹でた）ほぐしたうどんを入れ、《合わせ調味料》を入れよく混ぜ合わせます。
●仕上げに、バターを入れ、塩胡椒で味を調えたら完成です！
●最後にお好みでゴマ、鰹節を振りかけてお召し上がりください！
【本日の食材】Nouilles Udon Congelées（冷凍うどん）
「Nouilles Udon Congelées（冷凍うどん）」は、フランス系のスーパーで、販売されているところを見たことありませんが、アジアコーナーには「乾麺」なら販売されています。
やっぱり生麺のモチモチ感のあるうどんは、大抵「冷凍うどん」くらいしか手に入りません。（それもアジア食材店）
「乾麺」以外に、真空パックされた韓国のうどんもありますが、私はハッキリ言って独特な匂いが、体に悪そう＆茹でるとブチブチ切れてしまうのでオススメしません。
ただ、日本産の真空パックうどんであれば「冷凍うどん」には負けますが、韓国産の真空パックうどんよりもまだ美味しいです。
JAGAKOこのメーカーの「うどん」は美味しいよ！
っと、いう情報があればご紹介ください！！
必ず見つかる訳ではありませんが、見つけたら、買って損が無い「冷凍うどん」は、冷凍庫内がかさばるのがデメリットですが、あると便利な保存食品です。
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