レシピ– category –
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【レシピ・卵料理】伝統料理「Œuf mimosa（ウッフ・ミモザ／デビルド・エッグ）」
パーティーや前菜の定番「ウッフ・ミモザ」 -
【レシピ・卵料理】朝食の定番！半熟ゆで卵「Œuf à la coque（ウフ・ア・ラ・コック」
簡単調理なのにお洒落な「ウフ・ア・ラ・コック（半熟ゆで卵）」 -
【レシピ・ソース】フランスの５大ソースの1つ！本格「Sauce Hollandaise」
バターと卵黄を上手く「乳化」させるのが決め手！本格「オランデーズ・ソース」 -
【レシピ・卵料理】定番朝食メニュー「Eggs Benedict」
朝食の定番！「エッグベネディクト」は、フレンチの基本ソース「オランデーズ・ソース」が味の決め手！