【レシピ・あと一品】甘酸っぱさ旨し！「たこの酢の物」

新鮮なたこが手に入ったら作りたい日本の和の基本！「たこの酢の物」

材料 （Ingrédients）

【材料】（２〜３人前）
・茹でたこ・・・１００〜２００g
・（乾燥）わかめ・・・大さじ１弱
・きゅうり・・・１本
　※フランスのきゅうりは５〜８cm
　※塩（小さじ１／４）をふって、揉み込み、よく絞る

《合わせ調味料》
・砂糖（グラニュー糖）・・・大さじ１（+１／２）
・酢（米酢）・・・大さじ３
・醤油・・・小さじ１／２
・水・・・１００cc + 顆粒だし・・・小さじ１／2（又は、白だし小さじ１）

《仕上げ》
・炒りごま・・・小さじ１／２

作り方（Instructions）

●茹で蛸は、一口大に切り、乾燥わかめは水に浸して戻し、きゅうりは輪切りにして塩をまぶし、しんなりさせて、よく水分を絞っておきます。

●ボールを用意し《合わせ調味料》を入れて、よく混ぜ合わせておきます。

●《合わせ調味料》と具材を合わせ、最後に炒りごまを加えたら完成です！