【レシピ・揚げ物】おつまみに最高！「たこの唐揚げ」

居酒屋に行くとよく注文していた「たこの唐揚げ」もサッと作れます！

暑い日に飲むビールのお供に最高です！！

材料 （Ingrédients）

【材料】（２人前）
・（茹で）たこ・・・２００〜３００g
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・（お好みで）レモン・・・１／４

《漬けタレ》
●酒・・・大さじ１
●中華だし・・・小さじ１
●醤油・・・小さじ１／２
●みりん・・・小さじ１
●ごま油・・・小さじ１
・（お好みで）にんにくの擦りおろし・・・小さじ１／２
・（お好みで）しょうがの擦りおろし・・・小さじ１／２

作り方（Instructions）

●茹でたこは一口大に切り分けておきます。
※茹でたこはすでに火が入っているので、揚げるとさらに身が縮み固くなるため、少し大きめに切るのがオススメです

●ボールを用意し《漬けタレ》をよく混ぜ、茹でたこを入れて、よく揉み込みます。

●サランラップでボールの表面を覆い、乾燥を防いで、１０〜１５分ほど味を馴染ませます。
※ビニール袋に入れ、揉み込んでも良いです

●片栗粉をまんべんなく付けたら、１７０〜１８０度の温度でカラッと揚げます。

●平バット（お皿）を用意し、キッチンペーパーを敷き、揚げ終わった「たこの唐揚げ」を入れ、よく油をきります。
※よく油をきらないと、下の方がべちゃべちゃしてしまいます。

●お皿に盛り、レモンを添えたら完成です。