【レシピ・万能】お弁当にもおつまみにも最適な「照り焼きつくね」

居酒屋や焼き鳥屋さんへ行くとついつい頼んでしまう「つくね」！

でも、ちゃんと自家製で作っている店舗が意外と少なかったりするちょっと手間な「つくね」もコツを掴めば自分で簡単に作れます！

本日は、フライパンでもワイワイパーティーの一品にも喜ばれる我が家の「照り焼きつくね」をご紹介します。

材料 （Ingrédients）

【材料】（作りやすい量）
・つくね（肉団子）・・・１２個
　※１串：３個×４本分
・（お好みで）ごま・・・適量

《照り焼きのタレ》
☆酒（日本酒）・・・２５cc
☆みりん・・・４０cc
★醤油・・・４０cc
★砂糖（グラニュー糖）・・・４０g（大さじ３＋小さじ１／２）
★水・・・大さじ１
◇塩・・・小さじ１／４
◇レモン汁・・・小さじ１＋１／２

【つくね】
《材料》
・鶏もも肉（皮なし）・・・２００g
　※鶏ミンチがあれば簡単
・豆腐・・・５０g
・玉ねぎ・・・１／２個
・水・・・適量

《合わせ調味料》
★（合わせor白）味噌・・・小さじ１
★マヨネーズ・・・小さじ２
★片栗粉・・・大さじ１
★塩・・・小さじ１／４
★鶏がらスープの素（中華だし）・・・小さじ１／２
★味の素（あれば）・・・小さじ１／４
★胡椒・・・少々
★溶き卵・・・大さじ１

作り方（Instructions）