フランスの定番料理– category –
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【レシピ・前菜】ニンニクとバターが絶妙なムール貝のパン粉焼き「Moules gratinées（ムール・グラチネ）」
アペロ＆おつまみに！ワインに合う「ムール貝のパン粉焼き」 -
【レシピ】魚介の旨味たっぷり！海鮮トマトパスタ「Pâtes aux tomates et aux fruits de mer」
魚介の旨味だしたっぷり！「海鮮トマトパスタ」 -
【レシピ】ムール貝の定番！白ワイン蒸し「Moules marinière（ムール・マリニエール）」
ムール貝の定番！「漁師風白ワイン蒸し」の作り方 -
【大量消費】ムール貝の下処理方法と活用方法とは？〜おすすめレシピもあり〜
ヨーロッパで定番の食材ムール貝とは？どんな料理がおすすめ？？ -
【レシピ・卵料理】アボカドと卵のオーブン焼き「Œuf cocotte avocat」
栄養価の高い「アボカド」と卵の組み合わせ！「ウッフ・ココット・アボカド」 -
【レシピ・卵料理】フワフワしっとりの「Œuf brouillé（ウッフ・ブルフイェ）」
ふわふわなのに、しっとり食感の「スクランブルエッグ」 -
【レシピ・卵料理】伝統料理「Œuf mimosa（ウッフ・ミモザ／デビルド・エッグ）」
パーティーや前菜の定番「ウッフ・ミモザ」 -
【レシピ・卵料理】朝食の定番！半熟ゆで卵「Œuf à la coque（ウフ・ア・ラ・コック」
簡単調理なのにお洒落な「ウフ・ア・ラ・コック（半熟ゆで卵）」 -
【レシピ・ソース】フランスの５大ソースの1つ！本格「Sauce Hollandaise」
バターと卵黄を上手く「乳化」させるのが決め手！本格「オランデーズ・ソース」 -
【レシピ・卵料理】定番朝食メニュー「Eggs Benedict」
朝食の定番！「エッグベネディクト」は、フレンチの基本ソース「オランデーズ・ソース」が味の決め手！